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            重磅食堂丨青島路中學深入食堂開展自檢自查 筑牢食品安全防線

            發布時間:2018-10-27 01:54      

            食堂自查·安全防線

            10月24日上午,就上海市民辦中芯學?!笆卟嗣棺儭笔录?,同時為了解學校食堂食品安全工作開展情況,督促食堂食品安全工作順利進行,青島路中學工會主席卜慶林與總務處尹德懷主任到食堂開展深入自檢自查。

            座談會

            卜主席同尹主任先與食堂工作人員進行了座談交流,強調食品安全責任重大,容不得半點馬虎,從進貨渠道、索證索票、供貨查驗一直到食材加工,層層把關,責任到人,堅決杜絕任何食品安全事故的發生。

            工作間檢查

            卜主席同尹主任仔細察看了售飯窗口、粗加工間、操作間、倉庫、消毒間、儲藏間等區域,對食堂的飯菜質量、食品衛生、餐具消毒、食品分類儲藏等進行了檢查,并詳細詢問了飯菜花色品種、餐具消毒、工作人員健康檢查等情況。

            食材小鏡頭

            總結

            通過檢查,對我校狠抓食品衛生安全工作又緊了緊弦,督促食堂把食品衛生安全工作放在首位,嚴把食品采購、驗收、保管、加工、成品銷售關,搞好各類臺賬,確保食品衛生安全。

            從本次檢查結果看,食堂總體情況良好,我校食堂將一如既往嚴格執行《食品安全法》和相關管理規定,嚴把食品衛生安全關,為廣大師生員工提供安全、優質的餐飲環境。同時也歡迎社會各界進行監督指正。

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